por Carlos Osorio | Ago 8, 2023 | Historias de Madrid
. Una de las especialidades más originales de la pastelería «El Riojano» son las pastas del Consejo, cuyas originales formas son las letras que componen la palabra «consejo» Tienen un ligero sabor a limón. Su origen está en la infancia de Alfonso XIII, el cual,...
por Carlos Osorio | Sep 10, 2021 | Historias de Madrid
Esta pastelería, una de mis predilectas, la fundó Justo Arranz en 1933. Su famoso roscón, que pasa por ser de los mejores del mundo, atrae a colas de golosos no solo en navidades, sino durante todo el año. Pero aquí no solo se hace roscón. Hay que probar los bollos...
por Carlos Osorio | Oct 8, 2020 | Historias de Madrid
Dentro de las creaciones pasteleras madrileñas hay que reseñar las bizcotelas, que poco a poco se han convertido en un dulce típico de El Escorial. En El Escorial hay una vieja tradición chocolatera que se tuvo su momento álgido cuando Matías López creó su fábrica de...
por Carlos Osorio | Oct 26, 2019 | Historias de Madrid
… Siempre me ha parecido que una ciudad en la que hay buenas y atractivas pastelerías es una ciudad donde se vive bien. Las crisis y la obsesión por las dietas ha golpeado muy duro a estos obradores; pero yo siempre he pensado que unos dulces artesanos, comidos...
por Carlos Osorio | Ene 3, 2017 | Historias de Madrid
****** Te sugerimos las pastelerías madrileñas con fama de elaborar el mejor roscón de reyes de Madrid. Pero antes, un poco de Historia: ¿De dónde viene la costumbre del roscón? Viene de los romanos, que en estas fechas celebraban las fiestas Saturnalias, en honor del...
