Siempre me ha parecido que una ciudad en la que hay buenas y atractivas pastelerías es una ciudad donde se vive bien.
Las crisis y la  obsesión por las dietas ha golpeado muy duro a estos obradores; pero yo siempre he pensado que unos dulces artesanos, comidos con moderación, son saludables y alegran la vida. Cosa que no hacen los dulces a base de química y grasas saturadas que venden en ciertos supermercados y en algunas franquicias.
Bien, hablar de «las mejores» pastelerías es subjetivo. Pero sin duda, la veteranía es un grado, y allá donde llevan muchos años haciendo dulces saben lo que se traen entre manos. Sin más, paso a relatar mi lista de «favoritas»
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“El Riojano” C/ Mayor, 10 . Tf: 91 3664482 (Fundada en 1855)
“ El Pozo” C/ del Pozo 8. Tf: 91 522 38 94 (Fundada en 1830)
“Casa Mira” Carrera de San Jerónimo,30.  Tf: 91 4298895 (Fundada en 1842)
“Mallorca” C/ Bravo Murillo, 7. 91 4100000 ( De 1931)
“La Duquesita» c/ Fernando VI, 2. 91 3080231 (De 1914)
“La Húngara” C/ Padilla, 33. Tf: 91 4026574 (1946)
“Niza” C/ Doctor Calero, 2 (Majadahonda) (Fundada en 1847 en la c/ Argensola)
“Embassy” c/ Potosí, 8.  91435 94 80 ( De 1931)
“Formentor”  c/ Hermosilla, 81. TF: 91 431 97 27 (1956)
“La Mallorquina”. Puerta del Sol, 8.  Tf: 91521 12 01 ( De 1894)
“El Horno de San Onofre” c/ San Onofre, 3. Tf: 91 532 90 60 (1972)
“Torrehermosa” Travesía Navaluenga, 1. Majadahonda.
Animari»  c/ José Ortega y Gasset, 86. Tf. 91 401 26 56. (1946)
La Marina. C/ Camino de Retamar 4, Local 4, 28229 Villanueva del Pardillo. (1934. Antes en Alberto Aguilera)
Tf. 91 447 89 71.
Pastelería Venecia. Plaza de San Amaro, 1. Tf. 91 570 22 34
Moulin Chocolat. c/ Alcalá, 77.
La Gloria«. A. Marqués de Corbera, 56. La Elipa. Madrid. Tf. 91405 05 40. (1956)
Viena capellanes» c/ Goya, 37 y sucursales. Tf. 91575 00 42. (De 1873)
Izquierdo«. C/ Rodríguez San Pedro, 54.  Tf.  915 43 84 52.
Diadema«. C/ Espíritu Santo, 6.
Luzón» C/ Conde de peñalver, 42.
Santa Eulalia«. C/ Espejo, 12.  Tf. 911 385 875.
Foto: C. Osorio.