Pastelería El Riojano

Pastelería El Riojano

Belleza, calidad, autenticidad, es lo que emana de esta pastelería, una de mis preferidas, situada en la calle Mayor nº 10. La fundó en 1855 un riojano, don Dámaso de la Maza, que era pastelero en el Palacio Real. Dámaso quiso independizarse y montó esta tienda....
Los azucarillos

Los azucarillos

Uno de los dulces que encandilaba a los madrileños de siglos pasados era el azucarillo. Con sabor a puro azúcar o con aroma de limón o fresa, se vendía en los puestos callejeros de los aguadores, llamados aguaduchos, donde se pregonaba al grito de «Agua, azucarillos y...
Pastelería La Marina

Pastelería La Marina

  Esta pastelería, una de mis predilectas, la fundó Justo Arranz en 1933. Su famoso roscón, que pasa por ser de los mejores del mundo, atrae a colas de golosos no solo en navidades, sino durante todo el año. Pero aquí no solo se hace roscón. Hay que probar los bollos...
Pastelería El Riojano

Pastelería El Riojano

Belleza, calidad, autenticidad, es lo que emana de esta pastelería, una de mis preferidas, situada en la calle Mayor nº 10. La fundó en 1855 un riojano, don Dámaso de la Maza, que era pastelero en el Palacio Real. «El riojano» está especializada en dulces madrileños....
Bizcotelas

Bizcotelas

Dentro de las creaciones pasteleras madrileñas hay que reseñar las bizcotelas, que poco a poco se han convertido en un dulce típico de El Escorial. En  El Escorial hay una vieja tradición chocolatera que se tuvo su momento álgido cuando Matías López creó su fábrica de...