por Carlos Osorio | Ago 8, 2023 | Historias de Madrid
. Una de las especialidades más originales de la pastelería «El Riojano» son las pastas del Consejo, cuyas originales formas son las letras que componen la palabra «consejo» Tienen un ligero sabor a limón. Su origen está en la infancia de Alfonso XIII, el cual,...
por Carlos Osorio | Dic 13, 2021 | Historias de Madrid
. No podría imaginar la Puerta del Sol sin la imagen y el aroma dulce de La Mallorquina. El primer local de este popular punto de encuentro estuvo en la cercana calle Jacometrezzo en 1894. Luego, en 1930, se vino a la Puerta del Sol, al lugar donde estuvieron los...
por Carlos Osorio | Oct 14, 2021 | Historias de Madrid
Belleza, calidad, autenticidad, es lo que emana de esta pastelería, una de mis preferidas, situada en la calle Mayor nº 10. La fundó en 1855 un riojano, don Dámaso de la Maza, que era pastelero en el Palacio Real. Dámaso quiso independizarse y montó esta tienda....
por Carlos Osorio | Oct 12, 2021 | Historias de Madrid
Uno de los dulces que encandilaba a los madrileños de siglos pasados era el azucarillo. Con sabor a puro azúcar o con aroma de limón o fresa, se vendía en los puestos callejeros de los aguadores, llamados aguaduchos, donde se pregonaba al grito de «Agua, azucarillos y...
por Carlos Osorio | Sep 10, 2021 | Historias de Madrid
Esta pastelería, una de mis predilectas, la fundó Justo Arranz en 1933. Su famoso roscón, que pasa por ser de los mejores del mundo, atrae a colas de golosos no solo en navidades, sino durante todo el año. Pero aquí no solo se hace roscón. Hay que probar los bollos...
