Una de las especialidades más originales de la pastelería “El Riojano” son las pastas del Consejo, cuyas originales formas son las letras que componen la palabra “consejo” 
Tienen un ligero sabor a limón.  
Su origen está en la infancia de Alfonso XIII, el cual, obligado a asistir a los Consejos de Estado, se aburría ostensiblemente y bostezaba sin cesar. La reina Madre María Cristina sugirió que le hicieran unas pastas para que se entretuviera; pastas que acabaron engolosinando a todos los dignísimos consejeros. 
Desde entonces hasta hoy, cada jueves envían una caja de pastas al Consejo de Estado.