por Carlos Osorio | Oct 9, 2023 | Historias de Madrid
. Pongamos que uno se levanta muy castizo y luce un sol muy madrileño. ¿A dónde ir? Pues a Casa Enriqueta, en General Ricardos, 19. Allí tienen una agradable terraza donde podemos probar las especialidades que hicieron furor en la cocina popular madrileña de los...
por Carlos Osorio | Ago 21, 2023 | Historias de Madrid
. «Vinos el 11» también conocida por los parroquianos como «Casa Dani», es una de las tabernas con más encanto y autenticidad del corazón de Madrid. . . Dani es un buen tabernero que conoce la importancia de una institución tan fundamental para Madrid como es...
por Carlos Osorio | May 8, 2023 | Historias de Madrid
. Ante una ración de patatas bravas, el día se torna luminoso y esplendente. Son muy nuestras, y es que las bravas se inventaron en Madrid. Las mejores patatas a la brava han de estar fritas con paciencia y dedicación. La sartén ha de tener abundante aceite bien...
por Carlos Osorio | Jun 10, 2022 | Historias de Madrid
. Me gusta Casa Adolfo. Me gustan las casas de comidas que se llaman «Casa» con el nombre del dueño o la dueña. Me gustan las casas de comidas que sirven menú del día, y si además te traen vino y casera y un panecillo que no es congelado, pues la cosa empieza...
por Carlos Osorio | May 20, 2022 | Historias de Madrid
. Un refresco típicamente madrileño, muy solicitado en las verbenas, es la limoná castiza o sangría blanca. Estooo…¿Cómo se hace este néctar, te preguntarás? Pueeees, toma nota. Para un litro de vino...
