por Carlos Osorio | Sep 9, 2009 | Historias de Madrid
Lavapiés ofrece dos interesantes opciones marítimo-terrestres. Una es regustarse a la caída de la tarde en las terracitas de la «playa» de Argumosa y la otra, nadar en el cálido asfalto hasta una ínsula fantástica llamada «El Boquerón», cuya oquedad portuaria alberga...
por Carlos Osorio | Ago 13, 2009 | Historias de Madrid
Paella mixta a mi estilo6-8 personasIngredientes:-Un vaso de aceite de oliva virgen-Tres tazas y media de arroz (unos 700 gramos)-800 gramos de pollo troceado-250 gramos de anillas de calamar en trozos-300 gramos de gamba arrocera-Dos raspas de pescado-750 gramos de...
por Carlos Osorio | Jul 17, 2009 | Historias de Madrid
“Siendo antiguo y de raza de taberneros, yo me trato con todo el mundo” Así se expresa Santiago, el tabernero de Casa Revuelta, que se define a sí mismo como castellano viejo (nació en Valladolid). Revuelta, en la calle de Latoneros, junto a Puerta Cerrada, es una de...
por Carlos Osorio | Mar 4, 2009 | Historias de Madrid
«Por precio, cantidad y calidad, el jardín y nadie más» Así reza este chascarrillo con que se anuncia «El jardín» un restaurante de los años 60, limpio, aseado y con una cocina casera tradicional donde se puede tomar un menú por 10 euros. Si estás caminando por el...
por Carlos Osorio | Ene 6, 2009 | Historias de Madrid
Aunque pocos madrileños lo saben, el aceite del sureste de Madrid es tan bueno como el buen aceite andaluz. En Villarejo de Salvanés o en Chinchón se pueden adquirir garrafas de cinco litros de oliva virgen a muy buen precio y con excelente calidad. En estos días se...
