por Carlos Osorio | Mar 26, 2024 | Historias de Madrid
. En tiempos en que se confunde lo nuevo con lo bueno, hay que reivindicar lo bueno por encima de todas las cosas, y por eso me complace recomendarte esta casa de comidas que brilla con luz propia en la zona de Chueca. . . Casa Salvador, sita en Barbieri nº 12, fue...
por Carlos Osorio | Mar 21, 2024 | Historias de Madrid
. En la plaza de Quintana, a la altura del nº 337 de la calle Alcalá, se halla este animado bar cuyo nombre, Docamar, es un acrónimo de su fundador: Donato Cabrera Martínez, quien lo abrió en 1963. Tienen justa fama sus patatas bravas, consideradas por muchos como las...
por Carlos Osorio | Mar 12, 2024 | Historias de Madrid
. Casa Paco, en Puerta Cerrada, es una de las tabernas más añejas y castizas de Madrid. Se conoce la existencia de una taberna en este lugar desde tiempo atrás. Francisco Morales, Paco, le dio su nombre y su carácter en 1933. . . En la imagen superior, Paco y su...
por Carlos Osorio | Feb 1, 2024 | Historias de Madrid
. La cocina casera, sana y nutricia, antes tan común y cada vez más difícil de encontrar, brilla en esta Casa de Comidas del barrio de Chueca. Su nombre es «El Bierzo» y sus dueños, Miguel y Clementina, proceden de San Ciprián de Sanabria, un pueblo perdido entre...
por Carlos Osorio | Ene 26, 2024 | Historias de Madrid
. Los amantes de una institución madrileña tan característica hemos celebrado que los nuevos propietarios de esta taberna hayan sabido conservar su decoración y su encanto, así como sus populares torrijas. . . Torrijas que se pueden probar en dos modalidades: las de...
