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Bodegas Rosell es una taberna centenaria que ofrece variados vinos y una cocina casera con innovaciones.
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Rosell es  una taberna histórica, creada en 1920 y decorada con espléndidos murales de azulejos, obra del gran muralista Alfonso Romero.
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Rosell es el recuerdo de Manuel Rosell, el padre, uno de los taberneros con más carisma de Madrid, que tan pronto sacaba el laúd y ponía a cantar a toda la concurrencia, como arreglaba motos entre las mesas. Rosell guardaba un vino blanco en una calabaza que tenía un sabor añejo increíble.
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Entre las sabrosas raciones que podemos elegir hoy, recomiendo expresamente el salmorejo, las croquetas y todas las variaciones de bacalao. Hay sugerencias tan suculentas como las berenjenas con salmorejo, las alcachofas, la morcilla, el milhojas de foie y berenjena, las chuletillas de lechal, el atún rojo…y para beber, buena selección de vinos de Madrid, e interesantes hallazgos extremeños, levantinos o bercianos.
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Bodegas Rosell, en la calle del General Lacy nº 14.
Fotos: Carlos Osorio
Rosell figura en la guía: «Tabernas y Tapas en Madrid»  Ediciones La Librería.