por Carlos Osorio | May 8, 2023 | Historias de Madrid
. Ante una ración de patatas bravas, el día se torna luminoso y esplendente. Son muy nuestras, y es que las bravas se inventaron en Madrid. Las mejores patatas a la brava han de estar fritas con paciencia y dedicación. La sartén ha de tener abundante aceite bien...
por Carlos Osorio | Oct 13, 2022 | Historias de Madrid
. La primavera y el otoño son las épocas en que se suelen producir las mejores puestas de sol. ¿Cuales son los mejores sitios en Madrid para verlas? 1-Templo de Debod 2-Jardines de Las Vistillas 3-Paseo de Rosales esquina al Paseo de Moret 4-Azoteas del tercer...
por Carlos Osorio | Dic 10, 2020 | Historias de Madrid
… La mejor miel que podemos encontrar en Madrid es la miel de nuestro país, y por cercanía, la miel de la Sierra Norte madrileña y la de La Alcarria (Guadalajara). En cuanto a las tiendas, tenemos tres casas con tradición: La Moderna Apicultura, en Doctor...
por Carlos Osorio | Oct 26, 2019 | Historias de Madrid
… Siempre me ha parecido que una ciudad en la que hay buenas y atractivas pastelerías es una ciudad donde se vive bien. Las crisis y la obsesión por las dietas ha golpeado muy duro a estos obradores; pero yo siempre he pensado que unos dulces artesanos, comidos...
por Carlos Osorio | Sep 4, 2017 | Historias de Madrid
Las antiguas tabernas de Madrid En 1083, cuando los cristianos conquistan Madrid, abren sus tabernillas por toda la villa. Algunas tabernas ocuparían el lugar de las alojerías arábigas. Según algunos autores, las tabernas o tiendas de vino más antiguas de Madrid se...
