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La taberna de Ángel Sierra, fundada en 1917 en la plaza de Chueca, es una de las tascas más bonitas de Madrid. Su decoración reúne lo mejor de los oficios artísticos: ebanistería, bronce, azulejería, pinturas tras cristal, murales en techos y paredes…
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Hasta el polvo que se acumula en las viejas botellas de brandy es parte imprescindible de su decoración.
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Sobre la barra de estaño donde corre el agua se yerguen dos espléndidas griferías de varios caños.
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Su reluciente portada es el broche de oro de la plaza de Chueca.
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Y es que resulta difícil pasar por allí sin ser abducido por sus cañas o su vermut.
Fotos: Ramón Rubio Moreno.