por Carlos Osorio | Nov 1, 2024 | Historias de Madrid
. El edificio de la Gran Peña fue construido entre 1914 y 1916 por los arquitectos Eduardo Gambra, Antonio de Zumárraga y Jesús Carrasco. Es de estilo neobarroco clasicista. Construido sobre un solar en esquina, destaca su amplia y bella rotonda. Pensando en...
por Carlos Osorio | Oct 31, 2024 | Historias de Madrid
. Gran Vía Nº 4. Edificio del Banco Urquijo. Arquitectos: José María Mendoza y José de Aragón. Construido en 1917. Es uno de los inmuebles mejor compuestos de la Gran Vía. Edificio de oficinas al estilo norteamericano La fuerza de sus componentes no es discordante con...
por Carlos Osorio | Oct 30, 2024 | Historias de Madrid
. Ensalada madrileña de cebolla Ingredientes: 3 cebollas grandes, aceite, vinagre, ajo y sal Preparación: Se asan las cebollas en las brasas. Se despojan de las capas quemadas, se trocean y se aliñan con aceite, vinagre y sal. Se echan encima los dientes de ajo...
por Carlos Osorio | Oct 29, 2024 | Historias de Madrid
. Callos a la madrileña Ingredientes (4 personas): 1 Kg. de tripa 500 grs. de morro 1 manita (de cordero, cerdo o ternera) partida 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 chorizos 2 morcillas 1/4 Kg. jamón serrano 4 tomates maduros 1 hoja de laurel Sal 1 cucharón de aceite de...
por Carlos Osorio | Oct 28, 2024 | Historias de Madrid
. Yo me lío la manta a la cabeza… y al resto del cuerpo!. ¡Qué agradable envolverse en una manta de pura lana de oveja merina de nuestra tierra! Pues sí, quiero hacerle un homenaje a la manta, que me sigue pareciendo uno de los placeres del invierno madrileño....
por Carlos Osorio | Oct 25, 2024 | Historias de Madrid
El escritor y biólogo mexicano Jorge Humberto Hernández ha estado en Madrid y ha aprovechado para conocer en detalle nuestras tabernas más antiguas y más populares. Para ello, Jorge utilizó la guía «Tabernas y tapas en Madrid» de Carlos Osorio, que propone una serie...
