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«Tabernas y tapas en Madrid» ( 5ª edición) escrita por Carlos Osorio y publicada por Ediciones La Librería.
La primera edición salió en 2003 y se ha convertido en una original guía para conocer Madrid de taberna en taberna.
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«Tabernas y tapas en Madrid» una guía con 180 páginas ilustradas a todo color.
Por solo 13,50 €.
El libro explica de forma amena la historia de una institución muy madrileña, como es la taberna. Contamos el origen de las tapas y bebidas más populares, describiendo las anécdotas más curiosas y la gastronomía de las tabernas más carismáticas de Madrid (sobre todo antiguas, pero también modernas), sumando un total de 150 bares, restaurantes, y casas de comidas recomendables.
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ÍNDICE DEL LIBRO
Introducción
Historia de nuestras tabernas
Características de la taberna madrileña
Gastronomía típica de las tabernas
Las Tapas
El vino
La cerveza
El vermut
Otras bebidas
Desayunos y meriendas
Las tabernas tradicionales de Madrid
Otras tabernas y establecimientos castizos
Las casas de comidas
Las casas regionales
Restaurantes vegetarianos
Los templos de la fritanga
Las cervecerías
Los mesones
Los restaurantes históricos
Los merenderos y las terrazas
Las nuevas tabernas gastronómicas
Las tabernas flamencas
Las coctelerías
Cafés agradables en Madrid
Rutas tabernarias
Ruta 1: de Cuatro Caminos a Bilbao
Ruta 2: de Quevedo a Argüelles
Ruta 3: de las Comendadoras a Maravillas
Ruta 4: de Alonso Martínez a Las Cortes
Ruta 5: de la Plaza de Santa Ana a la Plaza Mayor
Ruta 6: de la Plaza Mayor a la Puerta de Toledo
Ruta 7: de La Latina a Delicias
Ruta 8: el barrio del Retiro
Tabernas que da gusto recordar
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«Tabernas y tapas en Madrid»
Carlos Osorio
Puedes adquirirla en Ediciones La Librería, en la C/ Mayor nº 80, Madrid, o
en cualquier librería.
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