por Carlos Osorio | Feb 1, 2024 | Historias de Madrid
. La cocina casera, sana y nutricia, antes tan común y cada vez más difícil de encontrar, brilla en esta Casa de Comidas del barrio de Chueca. Su nombre es «El Bierzo» y sus dueños, Miguel y Clementina, proceden de San Ciprián de Sanabria, un pueblo perdido entre...
por Carlos Osorio | Ene 31, 2024 | Historias de Madrid
. Es uno de mis edificios favoritos de la Gran Vía. Creado en 1921 por Antonio Palacios y José Yárnoz, combina una elegante modernidad (miradores de hierro) y un clasicismo sacado de la ortodoxia (columnata de mármol de orden gigante jónico) Fue un hotel hasta...
por Carlos Osorio | Ene 30, 2024 | Historias de Madrid
A las grandes cocineras. A las que durante años han preparado y preparan sabrosos platos y deliciosos guisos, con mano maestra y con cariño. Cocineras, y también cocineros (pero solía haber más mujeres en este oficio) que levantaron nuestros mejores restaurantes, y...
por Carlos Osorio | Ene 29, 2024 | Historias de Madrid
. Rosa Chacell (Valladolid,1898- Madrid 1994) pintora y escritora, perteneció a la Generación del 27. Fue vecina del barrio de Maravillas, al que dedicó uno de sus libros. Asistió a las tertulias de Pombo, el Ateneo y la Granja del Henar. Conoció a varios escritores...
por Carlos Osorio | Ene 26, 2024 | Historias de Madrid
. Los amantes de una institución madrileña tan característica hemos celebrado que los nuevos propietarios de esta taberna hayan sabido conservar su decoración y su encanto, así como sus populares torrijas. . . Torrijas que se pueden probar en dos modalidades: las de...
