Bodegas Ricla
. Tabernita entrañable donde las haya es Ricla, en la calle de Cuchilleros nº 6. Se fundó en 1910. El nombre rememora el pueblo aragonés del que procedían los fundadores. La familia Lage atiende esta simpática bodega llena de autenticidad. La madre, Ana María, es el...
El parque de la Fuente del Berro
. En lo que fue un fértil valle, a orillas del arroyo Abroñigal (arroyo que hoy estaría bajo la autopista M-30) el Condestable de Castilla creó una quinta de recreo allá por el siglo XVII. La finca fue comprada por el rey Felipe IV, quien la convirtió en uno de sus...
El Bazar de la Unión
El Bazar de la Unión se creó en 1880 en los bajos de la llamada Casa de Cordero, en la calle Mayor nº 1. . Un bazar es un comercio donde se vende de todo, pero el Bazar de la Unión tenía sobre todo complementos y juguetes. El lugar ya estaba destinado a la venta de...
El Reloj del Pastor
Esta joya está en Madrid. El Reloj del Pastor, del siglo XVIII, perteneció a Fernando VI y forma parte de las colecciones reales. Fue construido por el relojero suizo Pierre Jaquet-Droz. Es un reloj astronómico, de estilo Luis XV, con sonería, repetición y ecuación...
¿Sabías que la cámara acorazada del Banco de España estuvo abierta durante 40 años?
. El edificio del Banco de España, en Cibeles, dispone desde 1932 de una cámara acorazada situada a 40 metros bajo tierra. Allí se guardan parte de las reservas de oro del Estado. . . La cámara dispone de un sistema de auto-inundación en caso de ser detectado un...
Edificio del IPCE: III, Una labor inestimable.
. El Instituto del patrimonio Cultural Español lleva a cabo una gran labor de conservación de nuestro gran legado cultural (España es el país con mayor patrimonio artístico de Europa). . . Esta labor se concreta en una serie de planes nacionales: Plan Nacional de...
Edificio del IPCE, II.
. Como en la mayoría de sus edificios, Fernando Higueras quiso que la naturaleza formase parte de la arquitectura. Las formas vegetales en permanente diálogo con las formas orgánicas del hormigón. . . El jardín del patio central del edificio hubo de ser suprimido y...
Edificio del IPCE: «La corona de espinas»
. El edificio conocido popularmente como "la corona de espinas" es una de las obras más interesantes del arquitecto Fernando Higueras, en colaboración con Antonio Miró. Se construyó en 1966 cerca del palacio de la Moncloa. El edificio es la sede del Instituto del...
Conocer Madrid en grupo, los días laborables de 11 a 13 h.
Si quieres unirte a un grupo para CONOCER MADRID (Historia, arte, monumentos, anécdotas, costumbrismo...), en día laborable, de 11:00 a 13:00, pide información por whatsapp al 697 41 96 73. Comenzamos a finales de Septiembre! Grupo guiado por Carlos Osorio, autor de...
Las Tabernas Centenarias de Madrid
Las tabernas más antiguas de Madrid Por Carlos Osorio. En 1085, cuando los cristianos conquistan Madrid, abren sus tabernillas por toda la villa. Algunas tabernas ocuparían el lugar de las alojerías árabes (locales donde se vendían refrescos como la reconstituyente...
La ruta de la Oreja madrileña
Madrid es una de las ciudades donde mejor se prepara la oreja de cerdo, una exquisitez que antaño se servía en muchos bares y hoy ya no son tantos los que la saben preparar. La oreja rica rica tiene que provenir de un cerdo que haya tenido una mínima calidad de vida:...
Bibliografía sobre el Cocido Madrileño
. Aquí tienes unos cuantos libros para aprender mucho sobre el cocido madrileño. -Corral, José del. “El cocido madrileño” Anales del Instituto de Estudios Madrileños. Tomo XXI, Madrid 1984. -“Ayer y hoy de la gastronomía madrileña”, de José del Corral (Ed. La...
Tortilla de cocido a la madrileña
. Tortilla de Cocido a la madrileña Ingredientes: (Para 6 personas): 300 gr. de garbanzos cocidos 300 gr. de mezcla de carnes del cocido bien picadas 300 gr. de hortalizas del cocido (patata, col y zanahoria) 1 cebolla grande 4 dientes de ajo 9 huevos aceite de oliva...
El cocido madrileño, 4: las rutas
LAS RUTAS DEL COCIDO MADRILEÑO Algunos de los restaurantes donde mejor preparan el cocido madrileño. Ninguno de ellos llega al nivel del que hace mi madre, pero como ella no tiene restaurante, te tendrás que conformar con estos que te sugiero. El mejor cocido...
El cocido madrileño- 3
El ritual y la receta Manuel Martínez Llopis describía así el ritual: “Se aviaba el puchero por la mañana tempranito, en una vasija de barro vidriado de las que todavía se fabricaban en los alfares de Alcorcón, oronda, de base ancha, con su tapadera de barro...