por Carlos Osorio | May 28, 2025 | Historias de Madrid
El nombre de caña viene del tubo por el que sube la cerveza desde que sale del barril hasta que brota del grifo. Este tubo vertical o «caña» (palabra emparentada con caño y con cañería) es el que da nombre a la cerveza servida a través de un grifo. En los tiempos...
por Carlos Osorio | May 26, 2025 | Historias de Madrid
Hay en internet diversidad de opiniones sobre el modo correcto de tirar una caña de cerveza. Voy a contaros el sistema «perfecto» como me lo contaron algunos camareros entendidos hace ya unos cuantos años. Para “tirar” correctamente la cerveza hay que seguir...
por Carlos Osorio | May 26, 2025 | Historias de Madrid
La reina regente María Cristina promovió la construcción de 10 colegios públicos en Madrid para celebrar la mayoría de edad de Alfonso XIII. El colegio de San Isidoro, en la calle de Fuenterrabía, nº 15, barrio de Pacífico, fue promovido por la marquesa de Esquilache...
por Carlos Osorio | May 23, 2025 | Historias de Madrid
. En la plazuela de Herradores, junto a la calle Mayor, nos topamos con estas bonitas fachadas de dos comercios que aquí hubo: La carnicería «El Arca de Noé» (un nombre un poco irónico tratándose de una carnicería) y «El barco de la Abundancia», sugestivo nombre de un...
por Carlos Osorio | May 22, 2025 | Historias de Madrid
. En el local de una antigua carpintería del barrio de Malasaña se abrió en 1979 el café de Manuela. Para su decoración se utilizaron elementos de un antiguo palacete. El diseño corrió a cargo de su creador, Juan Mantrana, y de José María Tessio. Era un tiempo, el de...
