Un pastel llamado madrileño

Un pastel llamado madrileño

"Madrileño" en la confitería Gil, de Salamanca. Lo vi por primera vez en Salamanca. Allí, en varias pastelerías ofrecían un pastel llamado "madrileño". Era un hojaldre crujiente con mantequilla y mermelada. Me llevé una sorpresa, porque no había visto en Madrid ningún...

Las mejores panaderías de Madrid

Las mejores panaderías de Madrid

Foto Álvaro Benítez. .... Poco a poco, en Madrid se va recuperando la cultura del buen pan. Pese a la invasión del pan congelado y el falso pan disfrazado de "artesano", existe un pan auténtico con aroma y sabor de pan, hecho con ingredientes naturales, respetando los...

Cómo éramos y cómo somos: preferíamos el valor al precio.

Cómo éramos y cómo somos: preferíamos el valor al precio.

... Cuando alguien se compraba algo, una prenda, un aparato electrónico, no hablaba del precio, hablaba de la calidad, del prestigio de la marca, de la fábrica o del país en que se había fabricado, de las prestaciones  y del largo tiempo que pensaba disfrutar de este...

No son jeans ni denim, son vaqueros.

No son jeans ni denim, son vaqueros.

... No son jeans ni denim, son vaqueros. Los españoles exportaron a los actuales Estados Unidos el modelo de vestimenta de los ganaderos andaluces. Los caballos y las principales razas bovinas introducidas en Norteamérica procedían del valle del Guadalquivir. También...

El cierre de las cafeterías históricas

El cierre de las cafeterías históricas

... Una tras otra han ido cayendo las cafeterías históricas del centro de Madrid. Decimos adiós a un modelo que hizo historia, el modelo de cafetería elegante y de calidad donde los madrileños nos juntábamos sin prisas con amigos y familiares para compartir ratos de...

Pintadas y grafitis en Madrid

Pintadas y grafitis en Madrid

En Madrid tenemos un problema con las pintadas.  No hablamos aquí de murales artísticos o grafitis, que pueden ser interesantes y atractivos cuando están realizados en lugares autorizados y están hechos por manos expertas. Hablamos de una costumbre vandálica: la del...

Gran Vía, 2

Gran Vía, 2

... El edificio de la Gran Peña fue construido entre 1914 y 1916 por los arquitectos Eduardo Gambra, Antonio de Zumárraga y Jesús Carrasco. Es de estilo neobarroco clasicista.  Construido sobre un solar en esquina, destaca su amplia y bella rotonda. Pensando en...

El portillo de Fuencarral

El portillo de Fuencarral

  ... El portillo de Fuencarral era una de las puertas de la cerca de Felipe IV, una cerca de mampostería y ladrillo construida en 1725 y que rodeaba todo el actual distrito Centro. ... ... El portillo estaba situado en la calle de San Bernardo, junto a la...

Paralelas y para lelos

Paralelas y para lelos

... Este extraño objeto formado por dos barras de metal curvadas y con cierto paralelismo lo podemos encontrar en algunas estaciones de metro. Se supone que es un asiento, pero por más que lo he intentado no he conseguido sentarme, todo lo más he estado a punto de...

Cómo éramos y cómo somos: éramos amables

Cómo éramos y cómo somos: éramos amables

... Eso decían los turistas que en los años 60 y 70 comenzaban a llegar a Madrid: -Qué amable es la gente de aquí. Nos parábamos a explicar a quien se despistaba por dónde se iba a tal o cual dirección. Cedíamos el asiento a quienes lo necesitaban más que nosotros en...

Lo bueno y lo nuevo

Lo bueno y lo nuevo

Cómo éramos y cómo somos: Lo bueno y lo nuevo.    Fonéticamente se parecen, pero su significado puede ser opuesto. Lo bueno puede ser nuevo, pero lo nuevo tiende a no serlo, porque las cosas necesitan un tiempo de rodaje para funcionar bien. Sin embargo, la confusión...

Bazar Arribas

Bazar Arribas

... El Bazar Arribas es una de las tiendas con mayor encanto del Madrid histórico. Situada en la Plaza Mayor nº 19, la fundó Juan Arribas Aguado en 1919. Si buscas los juguetes que anuncian por la televisión, no debes venir aquí. En esta juguetería apuestan por el...

Patatas fritas

Patatas fritas

... Hagámosles un pequeño y sentido homenaje, ya que ellas son uno de los grandes inventos de la gastronomía universal. La primera referencia a las patatas fritas procede de la América española del siglo XVII. Son los franceses quienes se atribuyen la patata frita...

El río encima del puente

El río encima del puente

El río por encima del puente: el mundo al revés. Estamos acostumbrados a ver pasar el agua bajo el puente, no sobre él. Esta curiosa imagen se produjo en Abril de 2015, cuando la rotura de una cañería propició la inundación del Puente de Segovia. Los viandantes,...

La Llama

La Llama

... Uno de los secretos mejor guardados del barrio de Cuatro Caminos es este bar: La Llama, donde brillan con luz propia la cocina española y la gastronomía mediterránea, ambas, como se sabe, en franco retroceso frente a la deletérea comida rápida. Varios camareros y...