. En la actual calle de Echegaray, en el siglo XVII, tenía su taller un taxidermista, es decir, alguien que se dedicaba a disecar animales. Este señor tenía fama de huraño y poco sociable. En su taller guardaba trofeos de caza, como cabezas de jabalí y de ciervo que...

"Bartolillos", así se llaman estas empanadillas de crema pastelera que en los últimos  siglos han hecho las delicias de los madrileños. Ya en el siglo XIX el bartolillo aparece en algunos recetarios de cocina, aunque se cree que su origen puede ser más antiguo. Al...

"Madrileño" en la confitería Gil, de Salamanca. Lo vi por primera vez en Salamanca. Allí, en varias pastelerías ofrecían un pastel llamado "madrileño". Era un hojaldre crujiente con mantequilla y mermelada. Me llevé una sorpresa, porque no había visto en Madrid ningún...

. Cuando alguien se compraba algo, una prenda, un aparato electrónico, no hablaba del precio, hablaba de la calidad, del prestigio de la marca, de la fábrica o del país en que se había fabricado, de las prestaciones  y del largo tiempo que pensaba disfrutar de este...

. No son jeans ni denim, son vaqueros. Los españoles exportaron a los actuales Estados Unidos el modelo de vestimenta de los ganaderos andaluces. Los caballos y las principales razas bovinas introducidas en Norteamérica procedían del valle del Guadalquivir. También...

. Una tras otra han ido cayendo las cafeterías históricas del centro de Madrid. Decimos adiós a un modelo que hizo historia, el modelo de cafetería elegante y de calidad donde los madrileños nos juntábamos sin prisas con amigos y familiares para compartir ratos de...

En Madrid tenemos un problema con las pintadas.  No hablamos aquí de murales artísticos o grafitis, que pueden ser interesantes y atractivos cuando están realizados en lugares autorizados y están hechos por manos expertas. Hablamos de una costumbre vandálica: la del...

. Lo recuerdo como si fuese ayer. Visitaba el Museo del Prado con el colegio, allá por el año 1974, y el profesor de arte que guiaba la visita nos dijo: " Esta copia de la Gioconda es tan buena como el original" Han pasado casi cuatro décadas y el tiempo le ha dado la...

Este cuadro titulado "Ornato de la Puerta de Guadalajara en 1760", del pintor Lorenzo de Quirós, representa uno de los más bellos arcos de triunfo (de madera y cartón pintado) que se crearon para la entrada en Madrid del rey Carlos III. El cuadro, que hasta ahora se...