Caminando por Madrid. Visitas Guiadas:
«Mujeres del Barrio de Las Letras»
Sábado 7 de Noviembre de 2026 a las 11:00 horas Cita: En la Plaza de Santa Ana, junto al teatro Esp...
7 noviembre @ 11:00 am - 1:00 pm«El aristocrático barrio de Los Jerónimos»
Lunes 9 de Noviembre de 2026 a las 11:00 horas. Cita: en la puerta principal de la iglesia de Los Je...
9 noviembre @ 11:00 am - 1:00 pm
El cocido madrileño, 4: las rutas
LAS RUTAS DEL COCIDO MADRILEÑO Algunos de los restaurantes donde mejor preparan el cocido madrileño. Ninguno de ellos llega al nivel del que hace mi madre, pero como ella no tiene restaurante, te tendrás que conformar con estos que te sugiero. El mejor cocido...
El cocido madrileño- 3
El ritual y la receta Manuel Martínez Llopis describía así el ritual: “Se aviaba el puchero por la mañana tempranito, en una vasija de barro vidriado de las que todavía se fabricaban en los alfares de Alcorcón, oronda, de base ancha, con su tapadera de barro...
El cocido madrileño- 2.
. El cocido es el alimento más completo de nuestra cocina. Un plato popular que acabó fascinando a los ricos. A fines del siglo XIX, el cocido conquista a las clases pudientes. Lhardy comienza a ofrecerlo en su menú allá por 1890 (Se dice que el político Canalejas...