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El cocido madrileño- 2.

El cocido madrileño- 2.

. El cocido es el alimento más completo de nuestra cocina. Un plato popular que acabó fascinando a los ricos.  A fines del siglo XIX, el cocido conquista a las clases pudientes. Lhardy comienza a ofrecerlo en su menú allá por 1890 (Se dice que el político Canalejas...

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El cocido madrileño- 1

El cocido madrileño- 1

En estos tiempos en que la comida rápida y las chorraditas caramelizadas se van adueñando de los comedores madrileños, permítaseme hacerle un homenaje al cocido, glorioso invento de esta tierra. Sepamos algo más sobre uno de los grandes inventos madrileños: El cocido....

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Unos tienen dos calles y otros ninguna. II.

Unos tienen dos calles y otros ninguna. II.

San Diego y San Pedro son los Street King de las calles de Madrid. San Diego tiene nada menos que cuatro calles a su nombre en la ciudad: una avenida, una calle, una plaza y una travesía. San Pedro no le va a la zaga, con una calle, un camino, una costanilla, y un...

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