Deleitando la mirada con estos saquitos de legumbres, en el Mercado de San Antón.
Qué ricas y qué sanas, y cuántas posibilidades tienen.
En verano, sobre todo en ensalada.
Últimamente me voy aficionando a la quinoa, con tantísimas propiedades y tan agradecida a nada que la sofrías con un poco de puerro rehogado y una gota de salsa de soja.
¡En fin, benditas legumbres!
Foto: C. Osorio.
Carlos
Por si no la conoces, en Santa Engracia, 77; muy cerca de la Glorieta del Pintor Sorolla, Metro de Iglesias, hay una tienda de venta de legumbres a granel, de todo tipo y con variedades diferentes en arroces, lentejas, garbanzos etc, se llama "Pepita y Grano", si no te gustan las legumbres, viendo el muestrario te pueden empezar a gustar y además te dan recetas.
Lo último que probé pasta de lentejas, en lugar de hacerla de harina, la hacen de lentejas, tienen su sabor y necesitan menos tiempo de cocción
Un fuerte abrazo