“Pan de leña” al oír esta expresión se nos llena la memoria de aromas dulces, cálidos y apetitosos.
Sin embargo, solo quedan en Madrid un par de tahonas que aún cuecen el pan con leña.
La Artesa de Gallent, está en la calle Fernández de los Ríos, 39.
Nada más entrar, se me ensanchan los pulmones…huele tan bien!

Cuando algo es de verdad, se nota en el olor: huele bien.
Los antiguos pensaban que lo que olía bien era bueno para la salud, y estaban en lo cierto.
En la Artesa trabaja la tercera generación de una familia de panaderos catalanes afincada en Madrid.
Tienen su sede en Fernández de los Ríos 39, y dos sucursales en Lucero y en Aviación Española.